昔ながらの製法でみりんを絞った際にできる「みりん粕」

見た目は酒粕に似ていますが、ほのかな甘みがあるためお砂糖の代用としても使える発酵食材です。

みりん粕と有機オートミール、くるみ、レーズン、クランベリー、パンプキンシードを使ってグラノーラを作りました。

そのままポリポリでもヨーグルトやアイスのトッピングにも。